雀巢在中國也開設了企業(yè)大學，雀巢中國區(qū)總裁鮑爾親自擔任校長，由高管授課，學員在整個公司范圍內選拔，參加10個單元的培訓，教授與雀巢相關的領導力、管理、創(chuàng)新、行銷業(yè)務、生產等課程。

　　除此之外，雀巢中國自2000年開始就啟動了每批為期兩年左右的“雀巢中國管理發(fā)展計劃”，目標旨在到2010年培訓500名具有發(fā)展?jié)撃艿闹袊就凉芾砣藛T，為其提供更廣闊的成長和職業(yè)生涯空間。

　　“雀巢未來的領導人會從這里選拔，目前已經培養(yǎng)出4期畢業(yè)生，正在選拔第6期。”通過這一培訓項目，有越來越多的學員已經開始取代外籍管理者，成為雀巢(中國)培養(yǎng)的一批本土中高層經理人。陸明就是這一培訓班的首批學員之一，其他仍有多個像他這樣的員工分別在不同的崗位上任職。

　　現(xiàn)在，還經常有獵頭給陸明打電話，表示有更高薪的職位希望他考慮。“公司有完善的培訓機制，并為我們提供了很好的發(fā)展機會，我的能力完全可以在這里得到發(fā)揮。”陸明笑稱。

　　在雀巢中國區(qū)，本土化只作為培訓的一個結果。“現(xiàn)在的1.3萬名員工中，有80余名外籍員工，如果培訓只是為了取代外籍人員此數(shù)量太小，所以我們要做的是整體組織的快速發(fā)展，除了本土化外還能輸出更多本土人才進行海外派遣。”

　　雀巢(中國)鼓勵本土員工進行國際交流，在目前的組織體系里，員工構成就來自十七八個國家。“我們提拔高管人員并且需要幫助他能成功地擔當新的任務，根據(jù)職位的職能和領導力需求，把合適的領導者提升上去，而并非按照地域、國籍、膚色人種來選拔。”

　　陳云雀說，在對本土員工的培訓策略上，雀巢并不倡導速成，公司有很多管理人員都是從儲備干部或基層做起，要至少10年以上時間才能成長為高級管理人才。“中國市場還很年輕，強調員工要踏實進取，經過一段時間的礪練后自然會成功。”

　　隨著人才厚度的不斷積累，陳云雀也開始嘗試將一些優(yōu)秀的本土經理人向海外輸送，每年平均會有10個人進行調崗，被派往國外工作一段時間。目前就有員工在不同的職能分派到全球不同地區(qū)工作，李申就是其中之一，他目前的職務是雀巢馬來西亞公司采購經理，兩年后回國，將擔任更重要的職務。同樣，陳云雀每年都要從大學里選拔近40名左右的新生作為儲備干部。

　　就是在這種不緊不慢的節(jié)奏中，雀巢在中國完成了它的本土化策略。目前位于黑龍江雙城的雀城公司是中國區(qū)最大的工廠，有員工1000余名，在早年這里還有多位外籍經理，現(xiàn)在除了廠長外，100%都是本土人士。在李申看來，換崗的好處是既可以學習新的知識，又能換個環(huán)境學習領導不同國籍的員工。

　　眼光投向長遠

　　對許多公司而言，很少有將培訓作為一項長期性留人策略執(zhí)行下去，更多是將培訓作為員工福利或提升技能的短期激勵手段，即便如此，培訓對員工來說也是“饑一頓，飽一頓”，特別是在經濟狀況吃緊或外部環(huán)境稍有風吹草動時，企業(yè)首當其沖要將培訓預算砍掉。

　　在雀巢(中國)，培訓方案不但得到了長期堅持，而且他們通過培訓達到了留住人才的目的。當然，這么做的前提是公司領導者或HR管理人員有足夠的耐心和信心。

　　“我們堅持長期人員互調和輸送人才到海外培訓。雖然這些是很花成本的，而且不能排除培訓回來后員工因各種原因流失掉。”但在陳云雀看來，長期的人力資源策略，不能因噎廢食。更不能因為個別流失案例就影響整個人力資源策略。“雀巢很獨特的一點是希望能夠提供員工更多機會，以適應國際視野和國際交流，這是不能被國內的其他訓練所取代的。

　　因此，我們更多會考慮如何將送到國外的員工長期留在公司，但不會改變在人才投資方面的策略，會更加謹慎小心地選擇人才，挑選一些符合價值觀、愿意與公司有長期合作伙伴關系的員工。”

　　“多年來看到本地人才在經過有制度的人才規(guī)劃培訓發(fā)展后的成長和貢獻，這些投資是絕對值得的。”陳云雀表示，“在雀巢，人永遠是第一位的”。

　　“我們也有一些不成功的案例，如培訓或升遷后離職，但是并不會因此停頓或減少培訓機會，因為這是管理層已承諾的一項長期投資。”陳云雀說，雀巢(中國)人才的流失率每年有5%，他們也有的是參與公司培訓方案完后走掉的。“畢竟組織越到上層職位越少，并非都能滿足每位員工的期望。”

　　但從人力資源管理角度來看，陳云雀認為，適當?shù)母吖芰鲃邮钦５模?ldquo;任何一個組織中，都不可能為了滿足某一個人的需求而破壞公司既有的制度。人才市場上永遠都有比雀巢提供更高薪水、更高職位的公司，這是無法避免的。”

　　2008年雀巢有接近14%的員工走掉。今年，陳云雀估算這一比例應該可以降到10%左右。“雀巢是快速消費品行業(yè)，1.3萬名員工中有40%是業(yè)務人員，業(yè)務人員很容易流失的。”陳云雀介紹說，工廠里的員工在過去還相對穩(wěn)定，最近兩年專業(yè)的技術人員也開始流動。“但員工整體的流動率還是低于行業(yè)整體水平的。”

　　在人才流失率方面，陳云雀希望雀巢比行業(yè)內正常的流失率低20%，這是她給自己設定的目標。

　　“面對走失的人才，我也心痛，也有考慮過人力資源策略的有效性，是否有必要做修正。但我們不會改變長期的人力資源策略，還會一如既往地提供人才培訓與長期發(fā)展。這就是雀巢的獨特之處，即如何讓員工進入組織后不間斷學習，持續(xù)成長。”在培訓策略與投入力度上，陳云雀顯得很堅決。

　　“我們追求的是長遠發(fā)展，未來這些人中只要有一個能擔任大中華區(qū)總裁或其他市場的總經理，那么這種投入就是值得的。”事實上，雀巢大部分有創(chuàng)意的新產品研發(fā)，都出自接受過培訓的員工之手，“培訓可以開拓視野，為公司產品帶來創(chuàng)新，這也是很好的回報。”