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重慶某餐飲企業(yè)《職業(yè)化與執(zhí)行力》培訓(xùn)
發(fā)布時間:2016-10-26 17:17:09 發(fā)布者:鐵贏企管
你的公司里有這樣的現(xiàn)象嗎?
1. 為什么員工總是做事散漫,上班時間總是說說笑笑?職場像是游樂場!
2. 為什么員工總是不行動? 行動了沒結(jié)果?做了錯結(jié)果卻不愿承擔(dān)責(zé)任?
3. 為什么領(lǐng)導(dǎo)就可以不按照公司制度流程,不聽取任何意見,按照自己的想法做事情?
4. 你的下屬做任何事情總是把自己的利益放在前面!
5. 原本其他企業(yè)中的職業(yè)經(jīng)理人,到了自己企業(yè)為什么就不職業(yè)了??
據(jù)鐵贏(中國)調(diào)查發(fā)現(xiàn):中國企業(yè)普遍存在以上五中情況,這都跟企業(yè)對員工的培訓(xùn)教育重視程度有重大關(guān)系,因此,企業(yè)一定要高度重視對企業(yè)員工職業(yè)道德等方面的培訓(xùn),近日,重慶某知名餐飲企業(yè)特邀鐵贏(中國)首席培訓(xùn)師盧文平先生講授《職業(yè)化與執(zhí)行力》課程,以下為課程片段節(jié)選:
案例解析:商業(yè)道德 永遠(yuǎn)在克羅格公司
克羅格公司的歷史可追溯到1883年,當(dāng)時由伯納德·克羅格開設(shè)了全美第一家連鎖店公司——大西方茶葉公司。 經(jīng)過不懈的努力,克羅格把自己的公司從以經(jīng)營小型雜貨店為主發(fā)展到經(jīng)營超級市場。他在美國商業(yè)發(fā)展史上扮演了重要角色,許多美國商業(yè)法規(guī)都是根據(jù)克羅格公司的發(fā)展而制定出來的。 今天,克羅格公司在美國擁有兩千余家大型超級商場,員工17萬人,年銷售額191億美元。
1873年,美國爆發(fā)了金融大恐慌。這場風(fēng)暴把包括克羅格父親的小雜貨店在內(nèi)的眾多中小公司送上了倒閉的絕路,也把年僅13歲的克羅格推進(jìn)了商界。 為維持家中生計,克羅格被迫輟學(xué),四處打工。后來他開始做起了沿街兜售咖啡的小本生意。 克羅格人小嘴甜,又肯吃苦,很快就擁有了一批固定客戶。到20歲時,克羅格攢下了一筆錢,買下了一家雜貨鋪。
在風(fēng)雨中奔波叫賣多年的克羅格非常珍惜這個能遮風(fēng)避雨的小雜貨鋪,他處處為顧客著想,服務(wù)殷勤備至,讓“顧客一走進(jìn)門口就感到自己成了世襲的貴族”??肆_格還用降價來吸引顧客,他把銷售價定得僅僅略高于成本。用他自己的話說:“貼著骨頭的肉最香,顧客聞著味找上門來。”
到1885年夏,24歲的克羅格建立了大西方茶葉公司,擁有四家商店。當(dāng)1893年再度爆發(fā)金融恐慌時,克羅格抓住機會,以廉價大量收購瀕臨倒閉的商店,使公司下屬商店上升至17家。1902年,克羅格已在辛辛那提州擁有40家商店和一個食品加工廠,并將公司更名為克羅格雜貨與面包公司。
克羅格之所以能夠迅速發(fā)展壯大,其重要原因就在于公司是直接與顧客打交道十分誠信,并且絕對負(fù)責(zé)。克羅格上曾有一句名言:“商業(yè)道德是企業(yè)發(fā)展之本,是客戶從買家成為朋友的唯一條件。”
面包房的成功給了克羅格以極大的啟發(fā),1904年,克羅格買進(jìn)納吉爾畜肉銷售與加工公司,又成為美國第一家在雜貨商店中經(jīng)營畜肉的公司。然而這一次的改革卻不像上次那么一帆風(fēng)順。當(dāng)時在美國的屠夫中流行著缺斤短兩、克扣顧客的風(fēng)氣,而且屠夫們還把零碎肉塊帶回家去。這一切與克羅格“服務(wù)至上”、“壓縮成本”的做法格格不入。于是,克羅格在畜肉柜臺安裝了自動現(xiàn)金出納機,使過秤與收款都由機器進(jìn)行。但沒過多久,這些出納機就常常莫名其妙地壞了,畜肉的銷售仍由屠夫們一手把持??肆_格轉(zhuǎn)而雇擁女售貨員,由她們負(fù)責(zé)過秤與收款。屠夫們就用猴褻的語言和舉動把女售貨員逼走。當(dāng)克羅格雇傭男售貨員時,屠夫們則以武力來威脅他們。
但克羅格對屠夫們的做法采取了決不妥協(xié)的態(tài)度。他一批又一批地辭退那些頑固不化的屠夫,并在報紙上刊出招聘廣告: “愿意來克羅格雜貨與面包公司工作的屠夫,請在應(yīng)征前仔細(xì)想一想,你是否將道德放在第一位,作為你永遠(yuǎn)堅持的方向。”克羅格堅決維護(hù)其經(jīng)營宗旨的做法終于占了上風(fēng),不僅扭轉(zhuǎn)了商店中屠夫的風(fēng)氣,而且極大地提高了公司的信譽。